2018.07.16.,hétfő
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Ma:26
Tegnap:131
Ezen a héten:26
Ebben a hónapban:1756
Összesen:662629

Havasi Máté: Harcsa (SILURUS GLANIS L.) intenzív nevelése növényi fehérje alapú tápon

Havasi Máté, Felföldi Zoltán, Gorzás Anita, Lévai Péter, Merth János, Németh Sándor
Pannon Egyetem, Keszthely

Kivonat

Jelenleg a gazdasági halfajainkat túlnyomórészt halliszt alapú tápokkal etetjük. A halliszt fő nyersanyagát adó tengeri halak fogása a 90-es évek elejétől stagnál ill. csökken. A tengerek túlhalászottsága miatt a jövőben bizonytalanná és drágává válhat ennek előállítása. Alternatívaként a harcsa növényi tápon való nevelésének lehetőségeit vizsgáltuk.
A kísérlet során három különböző kezelést alkalmaztunk az etetett takarmányt tekintve: harcsatáp, sertéstáp, sertéstáp hal-kiegészítéssel.
A takarmányértékesítés (FCR) a harcsatápos kezelés esetében 0,66±0,02 volt, míg a sertéstápos csoport esetében 1,58±0,04. Ugyanez az érték a hal-kiegészítéses csoportnál 1,29±0,06. Ennek megfelelően a növekedés üteme a harcsatápos csoport esetében gyorsabb (SGR: 3,07±0,85%), mint a sertéstápos (SGR: 1,87±0,32), ill. a hal-kiegészítéses csoport esetében (SGR: 2,08±0,30). A sertéstápos kezelés és a hal-kiegészítéses kezelés gyarapodása között nem találtunk szignifikáns különbséget (ANOVA; df=464, F=1,37, p=0,24) (1.ábra).
 
1. ábra: Az egyedi átlagtömeg alakulása a kísérlet során.
A törzs vágási veszteségei a hal-kiegészítéses csoport esetén a legkisebbek (34,6±2,0). A máj mérete (2,8±0,32%) és a hasűri zsírfelhalmozás mértéke (4,1±1,0%) a harcsatápos csoport esetében szignifikánsan nagyobb, mint a másik két kezelés esetén.
A harcsa növényi alapú tápokon is sikerrel nevelhető. További vizsgálatokra van azonban szükség, hogy olyan tápot találjunk, mellyel a termelés gazdaságossá tehető.

Az előadás anyaga PDF formátumban