2019.11.13.,szerda
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
Ma:66
Tegnap:81
Ezen a héten:287
Ebben a hónapban:1438
Összesen:730369

Molnár Tibor: Környezetanalitikai és élelmiszerkémiai vizsgálatok hal- és élőhelyi mintákon

Molnár Tibor: Környezetanalitikai és élelmiszerkémiai vizsgálatok hal- és élőhelyi mintákon

Molnár Tibor
BME Vegyészmérnöki Kar, Budapest


Kivonat
 
Mindannyiunk számára fontos, és az Európai Unióban kiemelt fontossággal bír, hogy az elfogyasztott élelmiszer megbízható helyről származzon, biztonságos legyen, méghozzá elsősorban a felhasználó, azaz a fogyasztó számára. Felmerülhet a kérdés, hogy a bürokrácia növelésén túlmenően van-e ténylegesen szükség ilyen jellegű vizsgálatokra.
A publikáció azzal az útkereséssel foglalkozik, amely napjainkban bontakozik ki, és az általánosan használt élelmiszerbiztonsági módszereket próbálja alkalmazni a halas szektorban is.